KFC

A KFC logója az alapító arcképével

A KFC (teljes nevén Kentucky Fried Chicken) egyike a világ legnagyobb gyorsétteremláncainak. A éttermek fő profilját a csirkehús felhasználásával készült ételek képezik, amiket évtizedek óta azonos recept alapján készítenek. Szerte a világon évi több mint egymilliárd csirkéből készült terméket fogyasztanak a vásárlók a KFC éttermeiben. Az Egyesült Államokból kiindulva ma már föld 80 országában találkozhatunk a KFC alapítójának arcképével (ami a cég védjegye ).

Az alapító: Harland Sanders

Harland Sanders 1890. szeptember 3-án született, de csak 65 éves korában kezdte kiépíteni franchise rendszerű étteremláncát. Mára a KFC a világ legnagyobb gyorsétteremláncai közé tartozik, alapítója, pedig a vállalkozó szellem szimbólumává vált.

Hatéves korában elvesztette édesapját. A család eltartása érdekében az édesanya kénytelen volt munkát vállalni, és a kis Harland egyedül viselte gondját hároméves öccsének és csecsemő húgának. Ez többek között a családi ebédek és vacsorák elkészítését is jelentette, minek köszönhetően hétéves korára a helyi ételek kiváló ismerője lett.

10 évesen vállalt először munkát egy szomszédos farmon havi két dollárért. Anyja új házasságkötése után hátrahagyva családját elköltözött, és egy távolabbi farmon kezdett dolgozni. Négy évvel később, 16 évesen bevonult a hadseregbe, és fél évet töltött egy kubai támaszponton. Ezt követően volt tűzoltó, biztosítási ügynök, szolgált gőzhajón, autógumikat árult, és autószerelőként is dolgozott. Negyvenéves elmúlt, amikor először kezdett főzni az éhes autósoknak, akik megálltak a Kentucky állambeli országúti szerelőműhelyénél.

Amikor Sanders észrevette, hogy vásárlói már csak enni járnak hozzá, az út túloldalán nyitott egy apró éttermet. Az ezt követő kilenc évben tökéletesítette receptjét, benne a 11 fajta gyógynövénnyel és fűszerrel. Kialakította azt a készítési eljárást, melyet mind a mai napig alkalmaznak a KFC éttermekben.

Hírneve gyorsan terjedt, még Kentucky állam kormányzója is kitüntette érdemeiért a helyi gasztronómia fejlesztésében. 1939-ben étterme elnyerte az első helyet egy rangos szakfolyóirat versenyén is.

Az 1950-es évek elején új autópálya épült, mely elkerülte Sanders városát. Éttermét kénytelen volt bezárni, és számlái kifizetése után az utcán találta magát mindössze 105 dollárral a zsebében.

Birodalom születik

Sanders meg volt győződve, hogy az általa kifejlesztett csirkeételekre igény van, ezért 1952-ben új vállalkozást indított: autójával járta az országot étteremről étteremre, hogy főztjével meggyőzze a tulajdonosokat. Ha a válasz kedvező volt, szóbeli egyezséget kötött az étterem vezetőjével, hogy minden, az ő receptje és módszere alapján készült csirke eladása után részesedést kap. 1964-re Sanders listáján már 600 franchise étterem szerepelt az Egyesült Államokban és Kanadában. Ebben az évben kétmillió dollárért adta el részesedését befektetőknek. Sanders továbbra is a cég szóvivője maradt, melynek hatására egy 1976-os felmérés Sanderst az ország második legismertebb arcává nyilvánította.

Az új tulajdonosok irányítása alatt a Kentucky Fried Chicken Corporation gyors növekedésnek indult, 1966-ban részvényeit is nyilvánossá tették. Ekkorra már több mint 3500 franchise és központi étterem volt szerte a világon, amikor a Heublein Inc. 1971-ben 285 millió dollárért felvásárolta a vállalatot. Hét évvel később, 1986-ban PepsiCo Inc. már 840 millió dollárt fizetett a KFC részvényekért.

2002-ben újabb tulajdonoscsere után a Yum! Brands, Inc. kezében összpontosuló KFC, Pizza Hut és Taco Bell éttermekkel közösen, a kereskedelmi egységek számát tekintve a világ legnagyobb étteremlánca: 32 500 étterem 100 országban.

Sanders kilencvenéves korában, leukémiában hunyt el, miután mindezt 65 éves fejjel, 105 dollárból elindította. Élete végéig úton volt, hogy a világ számos pontján éttermeket nyitó KFC-t népszerűsítse. Tiszteletére Kentucky állam fővárosában szobrot állítottak, mely az utóbbi évek botrányai miatt gyakori szereplője az amerikai médiának.

Éttermek Magyarországon

Budapest (11)

Dunakeszi (1)

Budaörs (2)

Várható éttermek

Debrecen (1)

A lap eredeti címe: „http://hu.wikipedia.org/wiki/KFC”

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés