ALMÁS-BARACKOS GYÜMÖLCSTORTA

Hozzávalók:

Tészta:

15 db tojás

15 evőkanál cukor

15 evőkanál liszt

Vaj a tepsi kikenéséhez, liszt a szórásához.

Krém:

1,5 liter tej

4 csomag vaníliás pudingpor

1 db margarin (25 dkg)

15 evőkanál kristálycukor

Töltelék:

1,5 kg alma

Fél kg főtt őszibarack

Tetejére:

Tejszínhabpor (nekem fél kg kellett, mert díszítettem) tejjel vagy vízzel felverve.

Elkészítés:

A szokásos módon megsütjük a piskótalapokat:

5 tojássárgáját kikeverjük 5 evőkanál cukorral. Hozzákeverjük az 5 púpozott evőkanál lisztet, végül az 5 tojásfehérje felvert kemény habját óvatosan beleforgatjuk. Vajazott, lisztezett, (39x28 cm) tepsiben, előmelegített sütőben megsütjük. Még két ilyen piskótalapot sütünk.

Elkészítjük a krémet: A pudingot és a cukrot elkeverjük kevés hideg tejjel, majd hozzákeverjük a forralt tejhez. Addig keverjük, míg be nem sűrűsödik. Mikor kihűlt kikeverjük a margarinnal.

Az almát megpucoljuk, cikkekre vágjuk, majd cukorral, kevés vízben kompótot főzünk belőle. Ugyan így a barackból is kompótot főzünk (ha van készen, befőttünk, akkor nem kell vele bíbelődni). Mikor kész leszűrjük a gyümölcsök levét.

Összeállítás: A gyümölcsöket az első piskótára helyezzük, rá a krémet, majd piskóta, ismét gyümölcsök és krém. Végül befedjük a harmadik piskótával, amire kerül a tejszínhabdíszítés.

Ugyan így készíthetjük más gyümölcsökkel is, pld. az utolsó képen lévő torta 2 kg friss eperrel készült, itt az epret, nyersen használjuk a tortához.

A receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság. 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés