MARGARETTA TORTA

Piskóta:

4 tojásos vizespiskóta, vagy 8 tojásos klasszikus piskóta. (Nagy tepsiben sütni 34 x 42cm az én tepsim).

A kisült piskótát azon melegen feltekerni roládnak.(konyharuhával együtt).

I. Rolád krém:

2 dl tej

10 -15 dkg cukor

1 csomag vaniliáscukor

2 rúd (6dkg) csoki

30 dkg darált dió

A krémet megfőzni, utoljára adjuk hozzá a darált diót, és kitölteni a kihűlt, visszasodrott roládot.

II. Sárga krém:

5 db tojássárgája

5 evőkanál cukor

3 csomag vaniliáscukor

7,5 evőkanál étkezési keményítő

7,5 dl tej.

Megfőzni, majd amikor kihűlt hozzáadni:

40 dkg margarin

30 dkg porcukor keverékét.

A roládot felszeleteljük 24 darabra

Összeállítás:

1 szelet a középre, 7 szelettel körbe rakjuk, megkenjük baracklekvárral, erre a sárga krém, ezt háromszor megismételjük. (a lekvár lehet barack, vagy málna, de nem kell túl sok, nehogy szétcsússzon.).

Bevonat:

5 db tojásfehérjét felverni

1 dl vizet, 30 dkg cukrot szirupnak megfőzi és lassan a fehérjébe csorgatni állandó mixeléssel. Kemény habot kell verni, mellyel bevonjuk az egész tortát.

Vagy: 3 tasak tejszínhabport felverni 3-3,5 dl ásványvízzel és ezzel díszítjük ki.

Ezzel kész a virág.

Ezt a tortát a lányom Alijevity Juhász Csilla készítette és fotózta az én receptem alapján.

A receptet, fotót készítette: Alijevity Juhász Csilla, Szabadka, Vajdaság.

Beküldte: Anyukája, Juhász Ilonka, Szabadka, Vajdaság.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.11.18. 09:29 Péteri ZSoltné Nagyon szép és biztos finom is .Ki is nyomtattam hogy meg csinálom. Eggyet nem értek mi az alja nem-e kell egy sima lap amire rá rakjuk a rolád szeleteket.Légyszi küldj választ köszönöm.

2010.11.18. 14:38 Gyöngyi - a szerk. Kedves Péter Zsoltné! Nem kell az aljára külön piskótalap, hiszen az alsó sorban lévő tekercsek alatt nincs krém, csak a roládszeletek vannak, bennük a roládkrémmel, ami nem folyik ki. Ez olyan lehet, mint a Charlotte, hisz ott is a külső burok piskótatekercs lekvárral megkenve, ami ugye nem folyik sehova. Csak a vizszintes sorok tetejét  kell megkenni a sárgakrémmel. Sajna, én még nem sütöttem meg, pedig izgalmas recept,  így kíváncsian várom a véleményed, tapasztalataidat! (ha esetleg fotózni is tudnál, az nagyon jó lenne! Köszönöm előre is! Jó sütést, sok sikert kívánok: Gyöngyi